Monatliche Archive August 2014

[Rezept] Schweinefilet in Kokos-Limetten-Sauce

Schweinefilet in Kokos-Limetten-Sauce

Guten Morgen,

heute habe ich ein schnelles, einfaches Rezept für dich. Das Erste hier im meinem kuscheligen Zweitblog.

Das Gericht ist recht kalorienarm und ohne Nudeln auch kohlenhydratarm. Ausserdem schmeckt’s total köstlich und exotisch. Du kannst auch Reis dazu essen oder eine kohlenhydratarme Beilage.

Das Schweinefleisch wird schön zart und die cremige Sauce schmeckt leicht süss-scharf. Wunderbar für ein leichtes Abendessen. Wenn dir die Kokosmilch zu fettig ist, verlängere sie mit etwas Wasser. Kauf bloss nicht das Lightzeug, das so angepriesen wird im Supermarkt. Das ist nix anderes als Kokosmilch mit mehr Wasser und wahrscheinlich auch irgendwelchen fiesen Zusätzen, damit sie immer noch dick und cremig ist. Blödsinn!

Schweinefilet in Kokos-Limetten-Sauce

Und wie ich gestern schon schrieb, das ist wirklich ruck...

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Thank god it’s friday

Schweinefleisch in Limetten-Kokos-Sauce

Moin ihr Lieben,

war das eine Woche! Viel geschafft, die neue Seite hier aufgesetzt und viel geschrieben. Leider darüber das Essen vergessen ;-)

Apropos Essen – ich hab euch ja gestern erzählt, dass ich abends Schweinefilet mit Kokos-Limetten-Sauce und Nudeln kochen wollte. Der Plan wurde auch in die Tat umgesetzt – ist ja nicht immer so selbstverständlich – und das kam dabei raus:

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Tach, ich bin die Neue…

Frühstück Erdbeeren, Müsli, Joghurt

…und ich komm jetzt öfter ;-)

Da ich vorhabe, nahezu täglich über mein Essen, meine Höhen und Tiefen bei der Ernährungsumstellung, Tipps und News zu schreiben, was ich sicher nicht immer schaffen werde, wird es es hier in willkürlicher Reihenfolge Tagebucheinträge und Rezepte oder auch Rezeptlinks zu meinen zig Rezepten auf Foodina geben. Manchmal wird’s hier aber auch gar nix zu sehen geben. Dann bin ich im Stress, weiss nix tolles zu berichten oder hab einfach mal gepflegt die Schnauze voll ;-)

Ich bin übrigens ein Frühstücksmuffel, tu’s aber trotzdem wenigstens unter Woche, weil es Heisshunger verhindert und mir gut tut...

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